Todo lo que tienes que hacer para perder peso es comer menos y hacer más ejercicio, ¿verdad? Eso es lo que oímos una y otra vez, pero, por desgracia, diciendo que cansado es totalmente falso. En este artículo vamos a examinar la teoría de calorías equilibrio clásico de la obesidad, que es: Calorías - Calorías quemadas = Cambio en la grasa corporal, y empezar a entender por qué la verdad no es tan simple.
Para empezar a entender cómo funciona realmente el equilibrio de calorías, tenemos que entender que nuestro cuerpo trabaja muy duro para defenderse de los cambios que realicemos en nuestra dieta y rutina de ejercicios, con el fin de mantener el peso y la composición corporal que nuestro ADN está dictando. Si tomamos además las "calorías a cabo" de la ecuación de calorías, es decir, la parte que compone nuestro gasto diario total de energía, ya veremos lo que ocurre cuando tratamos de cambiar las cosas.
El modelo actualmente aceptado para su gasto diario total de energía se ve algo como esto:
ETE = REE + TEF + EEE + NEAT, donde:
ETE = gasto total de energía.
REE = gasto energético en reposo, la tasa de consumo de oxígeno durante el ayuno y totalmente en reposo.
TEF = Efecto térmico de los alimentos, el incremento en el consumo de oxígeno visto justo antes, durante y después de una comida.
AEE = ejercicio el gasto energético, el incremento en el consumo de oxígeno atribuible a volitious ejercicio, como correr, jugar hockey, etc
NEAT = no-ejercicio de actividad termogénesis, toda la actividad no volitious por encima de mentir completamente inmóvil.
Cubro las piezas individuales en detalle en otros artículos, pero por ahora, vamos a concentrarnos en cómo cada una de estas partes se ve afectada por cambios en la dieta y rutina de ejercicios.
Gasto energético en reposo (REE)
Cuando la gente modifica su ingesta de forma aguda durante un corto período de tiempo, o ligeramente por un largo período de tiempo, su REE, cuando se mide por unidad de masa corporal magra, se mostrará un ajuste de equilibrio, aunque pequeño. Quiero dejar eso en claro: si una persona ha hecho dieta (o hartaron) durante un período de tiempo adecuado, su velocidad de combustión de calorías - cuando está completamente en reposo - será diferente de la de una persona que es exactamente el mismo tamaño y la composición corporal que no ha modificado su dieta. Considere la posibilidad de este estudio a partir de 2006, donde los investigadores mostraron que la tasa metabólica de las personas con sobrepeso leve durante el sueño no-movimiento (reposo absoluto) se redujo significativamente después de tres meses de dieta y / o ejercicio para crear un déficit calórico de 25% (Heilbronn, LK, et al. Efecto de 6 meses. la restricción calórica sobre la longevidad de los biomarcadores, la adaptación metabólica y el estrés oxidativo en sujetos con sobrepeso. JAMA. De abril de 2006 5, 295 (13): 1539-48). La disminución de REE fue de 7,7% para el grupo que sólo hizo dieta, y 4.9% para el grupo de dieta + ejercicio, incluso teniendo en cuenta los cambios en la composición corporal, y, además, persiste en los próximos tres meses, cuando los sujetos fueron alimentados con la cantidad necesarias para mantener su nuevo peso.
Efecto térmico de los alimentos (ETA)
Ya en el siglo 19, los científicos eran conscientes del hecho de que nuestro ritmo metabólico aumenta significativamente después de una comida, por un período de varias horas. Este incremento se asumió originalmente para ser el coste energético de la digestión, pero se observó más tarde que no había diferencias significativas en TEF entre los individuos, incluso al comer la misma comida exacta en las mismas circunstancias. De hecho, muchos estudios encuentran que TEF fue consistentemente mayor en personas con sobrepeso vs magra, lo que les permite quemar más calorías después de las comidas. En una serie de experimentos de diseño elegante, la Dra. Karen Segal y su equipo demostraron que la resistencia a la insulina y la grasa corporal están asociados negativamente de manera independiente y con TEF (Segal, KR, et al. Efectos independientes de la obesidad y resistencia a la insulina en la termogénesis posprandial en los hombres. J Clin Invest. 1992, 89:824-833). Incluso cuando se combina de masa corporal magra y RMR, sensibles a la insulina, las personas que lean quemar calorías mucho más en respuesta a una comida determinada de hacer las personas resistentes a la insulina o la obesidad.
Ejercicio de Gasto de Energía (AEE) y la termogénesis no ejercicio de la actividad (NEAT)
Las calorías que quema como un resultado directo de la actividad, más allá de REE, se puede dividir en ejercicio el gasto energético (jogging, tenis, pilates, etc) y no ejercer la actividad de termogénesis (ducha, inquietud, cambio de canal). Y esta distinción entre el ejercicio y la actividad de la falta de ejercicio es importante, porque nuestra inclinación hacia la actividad sin ejercicio es un elemento clave en el equilibrio de la ecuación de gasto energético.
En un estudio realizado delicioso en la UNC-Chapel Hill, camino de vuelta a mediados del siglo XX, un grupo de ratas Sprague-Dawley (una cepa de rata poco dispuestos a altos niveles de actividad) los investigadores mostraron lo que ocurre con NEAT cuando se hacen cambios repentinos en dichos aparatos. Los científicos obligado a las ratas a ejercicio tres días a la semana, y les permitió descansar a los otros cuatro. Después de cinco semanas de esto, la actividad espontánea de los animales fue medido y comparado con controles emparejados. Los investigadores encontraron que la actividad espontánea se redujo en gran medida, es decir, el aumento forzoso en el EEE fue compensado por una disminución inconsciente en NEAT. Además, tras el experimento, se produjo una "depresión persistente de la actividad espontánea" para "un período considerable de tiempo" (Thomas, BM, y Miller, a la adaptación al ejercicio forzoso en la rata. Soy J Physiol 193: 350-354, 1958). En definitiva, los órganos de las ratas estaban luchando de nuevo contra el intento de uso de la energía mucho más de lo que fueron diseñados naturalmente para.
Conclusión
Lo que podemos ver aquí es que forzar a nuestros cuerpos en una situación incómoda de menos alimentos que estamos hambrientos de ejercicio o más de lo que estamos naturalmente inclinados a no es un método sostenible de la pérdida de peso. Nuestros cuerpos se han incorporado mecanismos para luchar contra estos cambios, por lo que la pérdida de peso de los enfoques tradicionales no sumariamente.
